北海小豆のつぶ餡をふんわり柔らかなカステラ生地で包んだ「つぶ餡」と、大手亡（白いんげん豆）のさっぱりした甘さがうれしい「しろ餡」の2種類をご用意しております。
春には青えんどうのうぐいすあんも登場します。

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京都下鴨ゆかりの双葉葵（ふたばあおい）の葉のかたちをしたやわらかいお餅です。丹波大納言のつぶあんを求肥で包み、宇治抹茶ときな粉で薫り高くまぶしています。

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たっぷりの卵を使ってふっくらと焼き上げたみかさ（どらやき）生地に素材にこだわったクリームをはさんだ洋風みかさ（どらやき）です。小豆は丹波大納言、チーズはフランス産クリームチーズを抹茶は宇治の抹茶を使っています。

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香ばしい麩焼きの皮に北海大納言の餡をはさんで、作りたてのおいしさを召し上がっていただける手作り最中です。
京ことばの「はしゃぎ」そのままの味わいを、どうぞお楽しみくださいませ。

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餅粉を加えたふっくらともちもちした生地で香り豊かな柚子餡を包みました。いかにも福々しい姿の焼き饅頭です。

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桜の葉の塩漬けをきざんで練り込んだ春ならではのわらびもちです。よく冷やしていただき、芳ばしいきな粉をまぶしてお召し上がりください。

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滋賀県永源寺で栽培されたとても香りのよい蓬をふんだんに練り込んだお餅で丹波大納言のつぶあんを包みました。春限定の生菓子です。

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貴船川を泳ぐ美しいあゆをモチーフに、1匹ずつ丁寧に焼き上げられた焼き菓子です。ふんわりやわらかい生地の中には、甘さを控えたもちもちの求肥（ぎゅうひ）が詰められています。お抹茶と一緒にお召し上がりください。